曹雪芹总结了贵族家庭富二代的豪华生活和青年男女错综复杂的恋爱关系。在《红楼梦》的宴席中我们不难发现有一道菜是经常出现在贾史王薛四大家族的饭桌上，那就是腊肉。这个腊肉是用圩猪、皖南花猪和皖南黑猪做的，因为当时故事的取材是南京以南的江宁府，在清朝应该是圩猪、皖南花猪和皖南黑猪的产地。这 3 个品种有一个共同特点就是胶原蛋白的含量极高。圩猪的胶原蛋白主要含在骨骼、肌肉、皮肤的结缔组织中，皖南花猪和皖南黑猪的胶原蛋白主要含在猪皮中，其四肢的胶原蛋白含量超高。现代用皖南花猪制成的火腿依然保存着高胶原蛋白的特点，这是《红楼梦》中青年男女游龙戏凤的物质基础。猪的胶原蛋白由脯氨酸、甘氨酸、羟脯氨酸的螺旋结构组成，像弹簧一样伸缩性极佳。四大家族的青年男女经常吃腊肉也就是经常在吸收脯氨酸、甘氨酸、羟脯氨酸。这 3种氨基酸进入这些青年男女的体内就合成了人的胶原蛋白，长在他们的皮肤上起到了美容作用。只有如此贾宝玉才能长出个奶油小生的脸蛋，林妹妹就是体弱有病也能楚楚动人。胶原蛋白把上述人物皮肤的皱纹拉伸得不见踪影，才有帅哥美女错综复杂的感情故事。值得一提的是圩猪、皖南花猪和皖南黑猪远在宋朝以前就开始了古典育种，所以《红楼梦》的猪文化基础已经准备了将近一千年。