2022年11月4日，江南美食技艺技传承创新工作室骨干教师、武进区“非遗技艺”传承人、烹饪与营养教育专业高级讲师陈春华老师，应雪堰镇相关部门邀请，为雪堰镇广大面点制作爱好者们展开了传统中式面点工艺培训的第二弹--油酥、米粉类制品的制作。

  课堂上，陈春华老师悉心地介绍了传统中式面点中油酥制品的的常见种类、制作原理，并着重介绍了深受当地民众喜爱的米面制品--青团的渊源及制作工艺。言传，更在于身教，通过传统工艺青团的制作，常州名点麻糕以及传统佛手酥等一些油酥品种制作，让学员们大开眼界。让美食不在停留在他人的“橱窗”里，而是可以通过自己的双手去创造。

  江南美食技艺--传统中式面点制作得到了学员们的热烈欢迎。通过情景式、沉浸式的学习，课程内容让学员们回味无穷、意犹未尽，纷纷表示“如果下次还有机会一定会继续过来学习，这样实惠又实用的培训课非常好。”