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江南美食技艺传承工作室走进雪堰,开展中式面点公益培训活动

访问量:3463 作者:李铮 常州旅游商贸高等职业技术学校 发布时间:2022/11/14 10:11:17

    20221028日,江南美食技艺技能传承创新工作室骨干教师、市级“非遗”传承人、烹饪与营养教育专业高级讲师陈平,应雪堰镇相关部门的邀请,为乡镇中面点制手工艺爱好者开展公益培训。

  课堂上,陈平老师悉心地介绍了中式面点的流派、讲解了中式面点的四大面团,不仅通过理论讲解丰富了学员们对于中式传统面点的视野,更通过实际操作,带领学员们进行“包子”、“饺子”等传统江南美食技艺品种的制作。

  通过公益培训,江南美食技艺得到了学员们的充分肯定。学员们纷纷表示,“中式面点培训班非常有意义,也很实用,今后我们自己可以在家做放心的点心了。”

        



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