温德远查出导致腥膻气味的化学成分,他开始寻找解决的办法。他没有采用传统烹饪的中药掩盖法,而是从化学的角度,精选多种名贵中草药和上等调料,将鹅肉中的腥膻物质彻底转化。经过了近三年的反复实验,做了不计其数的鹅肉,他终于研制出由几十种中药组合而成的独家配方。并且研制出"铁锅靠大鹅",开了多家连锁店。

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