皖西白鹅和浙东白鹅、溆浦鹅、四川白鹅并称为我国四大白鹅，如今已被确定为国家级畜禽资源保护品种。它原产于安徽六安地区，是水禽家族中的名优品种。它在当地养殖的历史已有上千年，20世纪70年代河南从殷墟中发掘出的玉鹅，就是以它为原型，据说当时诸葛亮的羽毛扇是用皖西白鹅做成的。安徽六安的汤立江就是当地有名的养鹅大户，养鹅涉及的产品除了吊吊绒和各种工艺品外，还可以加工成羽毛球和羽绒服羽绒被等产品。皖西白鹅的肉和鹅毛都有销售渠道，经济效益自然不低。

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  全身是宝的皖西白鹅

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