薯类也属于主食类。它们富含膳食纤维、维生素C、钾等精制谷类主食含量少的营养素，另外还有一些功能因子。例如：山药含有黏蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化的过早发生......

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  薯类主食 不胖反瘦

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