文明实践,社区教育——“品味江南美食,传承烹饪技艺”第四期
访问量:2629 作者:常州旅游商贸高等职业技术学校 李铮 发布时间:2023/8/15 17:03:31
“品味江南美食,传承烹饪技艺”第四期活动在光点社区营造发展中心联合五星街道妇联及江南美食技艺技能传承创新工作室的共同努力下,于8月3日下午在五星街道新时代文明实践所三楼成功举行。
国家级技艺技能传承创新工作室——王东中餐烹饪技艺大师工作室、江苏省社会教育王东名师工作室、江南美食技艺技能传承创新工作室受邀,为五星街道居民开展公益课程,工作室委派骨干教师、非物质文化遗产传承人陈春华老师参与此次活动。陈老师通过带领大家制作猪肉饺子的方式,向孩子们传授江南烹饪技艺。孩子们将亲手学习猪肉饺子制作方式,体验面点烹饪技艺的魅力,并了解其背后的历史文化底蕴。
孩子们在陈老师的专业指导下,学习从零制作猪肉饺子的过程,揉面、包馅、回家烹煮,品尝自己亲手制作的美食,增加对江南美食的认识和理解。
通过亲自动手制作猪肉饺子,孩子们不仅学到了一门有趣的技能,还增进了与实践所小伙伴们的交流和合作,共同体验了乐趣和成就感。