“品味江南美食,传承烹饪技艺”走进五星街道第一期--水果沙拉
访问量:2009 作者:杨若烨 发布时间:2023/7/23 10:55:53
7月13日下午,光点社区营造发展中心联合五星街道妇联及江南美食技艺技能传承创新工作室,在五星街道新时代文明实践所三楼开展了“品味江南美食,传承烹饪技艺”主题活动,旨在落实“五育并举”与“双减”方向政策,提供少年儿童劳动实践平台。五星街道妇联与江南美食技艺技能传承创新工作室本着资源共享、优势互补的原则开展暑期结对合作,并举行结对仪式。
国家级技艺技能传承创新工作室——王东中餐烹饪技艺大师工作室、江苏省社会教育王东名师工作室、江南美食技艺技能传承创新工作室委派李铮老师参与此次活动。李老师首先进行了餐桌文化科普、水果知识问答与花式水果切配。现场气氛热烈有序,孩子们积极举手互动,并上前以安全距离观摩李老师切配的“番茄兔子”“爱心西瓜”等造型水果。
在水果沙拉实践环节,李老师给3组孩子们每组分发了6种水果,酱汁配备有沙拉酱、千岛酱与酸奶。孩子们充分发挥个人创意,挑选水果进行摆盘,淋入酱汁增加风味,家长在旁指导留影。现场沙拉成品色味俱全,造型各异。
新鲜水果搭配美味酱汁,收获了孩子们张张满足的笑脸。孩子们制成沙拉后即刻开始大快朵颐,也将沙拉积极分享给李老师、家长、朋友与志愿者姐姐品尝。现场氛围笑语欢声,和气融融。
通过“品味江南美食,传承烹饪技艺”活动,孩子们体验了烹饪过程的乐趣,收获了实用的蔬果知识,提升了动手能力与合作意识。光点社区营造发展中心充分运用社区文化教育资源,向周边少年儿童提供多种劳动实践活动,使实践所社区教育功能最大化。培养孩子们热爱劳动的良好习惯,锻炼吃苦耐劳的精神,利于扣好人生的“第一颗扣子”,使劳动之花开遍少年的心灵田野。