4月14日，国家级技艺技能传承创新工作室——王东中餐烹饪技艺大师工作室、江苏省社会教育王东名师工作室、江南美食技艺技能传承创新工作室受罗溪镇社区教育中心邀请为罗溪镇空港社区居民开展公益课程，工作室委派骨干教师、江苏名厨、常州旅游商贸高等职业技术学校蒋楠老师前往授课，深受居民喜爱。

蒋老师以《中国居民膳食指南》为蓝本，通过《中国居民平衡膳食宝塔》向参与课程的“老同学”介绍膳食平衡的日常饮食摄入，建议生活中拓宽主食摄入的种类，增加粗粮、薯类来代替主食。通过提问互动，蒋老师也了解到“老同学”们的日常饮食习惯较为节俭，经常会有剩饭剩菜结余，针对实际问题，蒋老师也讲解的“隔夜饭菜”所存在的营养健康风险，提倡新鲜健康。

作为烹饪名厨的蒋老师，不仅讲授了日常饮食的平衡与营养，更教授“老同学”们生活中常见食材最营养的烹饪处理技巧和方法，以实际的菜品为例，现身说法帮助大家讲营养健康融入生活。居民朋友均表示收获良多，表示会在生活中注重菜品的搭配，选用适合的烹调手法，品新鲜可口的佳肴。