国以民为本，民以食为天，食以安为先。人类生存、社会进步，离不开安全、卫生、营养的食品。近年来，“瘦肉精”事件、“染色馒头”事件、“回炉面包”事件接踵而至，食品安全恶性事件频频出现，给广大居民身心健康造成了很大困扰。为广泛宣传和普及食品安全知识，保障社区居民的身体健康，进一步提高全民参与意识，9月24日下午，湖塘镇湖塘社区组织辖区居民召开以食品安全常识为主题的科普知识讲座。

  此次讲座邀请到常州开放大学施苏苏老师，施老师首先列举了近年来的食品安全事件，向居民介绍了食品安全的专业知识，包括食品掺假、掺杂和伪造。接着，教导居民运用防范“七字法”来判别食品的伪劣。通过播放小视频，施老师向居民介绍如何挑选常见的果蔬，方法简单易懂，居民们纷纷表示这些办法非常实用。最后，施老师还向大家介绍了六种常见的饮食卫生误区，如隔夜水到底能不能喝、小龙虾的虾黄究竟能不能吃、吃煮绿的蛋黄会致癌吗等等。通过对食品安全消费误区、如何合理饮食等方面进行解读，让大家买得放心吃得安心。

  此次讲座内容通俗易懂，深受居民好评。居民们纷纷表示：听完讲座，不仅提高了他们对安全食品的鉴别能力，也提高了他们对食品安全的警惕意识，对生活质量的提高起到积极的指导作用。（常州市武进区湖塘镇湖塘社区 杨磊）